第八届大北农科技奖三等奖获奖者--张乃锋研究员

张乃锋，1974年10月出生于山东省章丘市。1999年和2002年于山东农业大学动物科技学院分别获得畜牧专业本科学位和动物营养与饲料科学硕士学位，2002年7月到中国农业科学院饲料研究所工作至今，期间2008年于中国农业科学院研究生院获得动物营养学博士学位。现为中国农业科学院饲料研究所副研究员，硕士生导师；代产业技术体系北京市创新团队岗位专家；中国畜牧兽医学会高级会员、养羊分会理事，北京市畜牧兽医学会理事。致力于幼畜生理营养、免疫营养研究，植物活性成分和微生态制剂的研发与应用。先后主持参与国家公益性行业专项课题、国家跨越计划项目、科技支撑计划项目、内蒙古重大专项、北京市科技计划项目等10多项课题。获奖成果包括北京市科技一等奖1次（第3）、中华农业科技二等奖1次（第3）、北京市农业技术推广奖3次（第3、4和3）等10余项，其中“饲用蜂花粉多糖研发与应用”成果被北京大北农科技集团授予第八届大北农科技三等奖。获北京市农业科技入户“先进科技专家”和大兴区“突出贡献专家”等称号。申请发明专利9项，授权5项；出版专著6部，主编4部；发表论文100余篇。

获奖项目是“饲用蜂花粉多糖研发与应用”。畜产品质量安全是关乎民众身体健康的大事，也是制约畜牧业健康发展和消费信心的瓶颈。我国畜牧业经济有了巨大的发展，但畜产品安全现状不容乐观，抗生素残留和重金属超标等现象仍然存在。本项目围绕畜产品安全生产关键技术开展了系统研究与应用，取得了以下突出成果：1. 建立了饲用蜂花粉多糖的提取工艺参数。建立了一种环保、高效的细胞级超微破壁和水溶提取多糖的制备技术工艺，即保持其生物活性成分，又提高溶出率和饲用效果；蜂花粉细胞破壁率达到90%以上；溶出率提高50%以上；蜂花粉多糖提取率≥90%；项目产品多糖含量≥80%。 2. 实现了蜂花粉多糖系列产品的产业化。以蜂花粉多糖为核心，辅以其他天然物成分研发出天然物生长促进剂，进而研发出具有免疫调节和改善生产性能作用的复合预混合饲料；完成蜂花粉多糖的安全性评价、质量标准制定。组建了一条年产2000吨的中试生产线。 3. 推广应用效果显著。已获授权专利1项，发表论文19篇（被引40次）。天然物促生长剂对奶牛隐性乳房炎总有效率达到83％，并且提高了奶牛产奶量2.35kg/d；提高产蛋鸡产蛋率3.49%。环保型猪预混料提高仔猪增重7.58%、饲料转化效率8.92%；显著降低氮、磷、铜和锌的粪便排出量。同时减少饲用抗生素，提高畜禽产品质量安全。据测算，近三年累计推广生猪28万头、奶牛2万头，合计新增经济效益2000多万元。产生了良好的社会和生态效益。